Korhely halászlé ott, ahol nem várja az ember

A Kispipa Halászcsárdában jártunk

[szorenyi.p] publikálva: 2011-07-16 06:02:00 | Nyomtatásprint

hírkép

Szeged, Baja, Balatonfüred, Miskolc. Halászcsárdák tekintetében melyik lehet a kakukktojás? Nos, van némi csalafintaság a kérdésben. Egyik sem az. Miskolcon is van, ahol természetes vizet csak a Sajó áradásakor ismerik, de akkor nem igazán a horgászás jut az emberek eszébe.


Délután 1 óra egy lusta forró szombaton. Miskolc sétálóutcáján bóklászva jól jön egy sör. Kávézókban nem túl hangulatos iszogatni a folyékony kenyeret, így betérünk egy mellékutcába. Piros virágos, parasztszekerekből kialakított vendéglő-teraszra bukkanunk. Kispipa Halászcsárda. Kicsit meghökkenünk. Az acélváros gasztronómiáját még nem próbáltuk, de, ha mégis ezt tennénk, akkor is inkább a kemény kohászok kirántott húsa jut az eszünkbe. Persze ez is csak olyan közhely, amelyen érdemes túl lépni. Így kipróbáltuk, hogy folyótól amúgy meglehetősen távol, egy XIX. században épült polgári házban berendezett étteremben milyen halételeket kínálnak.

Vendég rajtunk kívül nem volt, ami talán érthető a szombati kánikulában. A pincérek készségesen érkeznek, láthatóan örülnek, hogy végre vendég ül az asztalhoz. Nem sokat gondolkozunk és a halételek iránt érdeklődünk. Pontosabban, hogy mit takar az étlapon szereplő korhely halászlé. Az ember azt hinné, hogy káposztával bolondítják az ételt, de nem, sokkal inkábba tejföl és a citrom adja az egyedi ízt - világosít fel bennünk a pincér. Nosza, próbáljuk ki - végül is egyszer élünk és, hogy teljes legyen a kép még haltepertőt is rendelünk.

Az étel gyorsan kész, vélhetően nem akkor kezdték el fogni a halat, sokkal inkább arra gyanakszunk, hogy itt bizony felkészültek az éhes emberek rohamára. Mi azért jobban szeretnénk a friss alapanyagot (by Gordon Ramsey), de nem a Pokol Konyháján vagyunk. Amúgy egész jó. A csípősséget ugyan zöldpaprikával próbálják előállítani, de a hal finom. A tejfölös, citromos bolondítás persze sokat elvesz az eredeti paprikás hallé-ízből, de mi voltunk a kalandvágyók. A tepertő azonban kifogástalan. A hagyma pont annyira csíp, amennyire egy étteremben még elmegy, a fűszeres vaj pedig isteni. A kenyér is frissnek tűnik. Könnyű halebéd egy olyan miliőben, ahol nem várná az ember. Kipróbálható, de azért halételeket inkább Baján egyenek. Ott zsigerből értik a módját.

© vilagszam.hu




Galéria:



Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz



A kategória további hírei:


KÖRNYEZETVÉDELEM
Napelemekkel védik a sípályákat
Svájcban és Amerikában előre menekülnek
PÉNZTÁRCA
Állami pénzből ünneplik a Rubik-kockát
200 milliót ad a kormány a rendezvény-sorozatra
ÚTIKÖNYVEK HELYETT
70 kilométer pincéktől a kastélyokig
Túraútvonal Tolna megyében
RECIKLI
Több baktérium van rajta, mint a vécédeszkán
Minden nap a szánkhoz emeljük mégis

Itt a tél!

TOP
PIKÁNS

1. Mi van most az Adrián?

Egy magyar recepciós mesél

2. Ezt most inkább hagyja ki!

Életveszélyes a túrázás

3. Emeletes ülések a repülőkön

Ez (is) lehet a jövő

4. Menjen, amíg nem késő

Több mint 100 világörökségi helyszín tűnhet el

5. Döbbenetes emberek szavaztak vasárnap

Zárcsökkentést és táncos játszóteret kért a két szavazó

6. Ilyen az amish szex

Két év tombolás után csak a férj

7. Nádas Tamás barátom emlékére

Lezuhant a műrepülő világbajnok

8. Csodanövény válthatja ki az antibiotikumokat

A kerti sarkantyúka a 2013-as esztendő gyógynövénye

9. Blöff - Nem lehet méregteleníteni a testünket

Zacher Gábor toxikológus elmondja az igazat

10. Ilyen az eszkimószex

Szex kölcsönbe

1. A MÁV szemét továbbra is csípik a graffitik

Állítólag javult a tendencia

2. Apa lesz Ed Sheeran

Egy időre abba is hagyja most a zenélést

3. Koronaékszer-lakodalomra készülnek Ajakon

Sanyi bácsi túllőtt a célon

4. Ekkora mázlija senkinek sem lehet

Egy nyáron kétszer vált hipergazdaggá

5. Lábát törte Törökországban Katie Price

Egyszerre mindkettőt

6. Kanye West indul az elnökválasztáson

Kim Kardashiannal közösen célozzák meg a Fehér Házat

7. A színész nyakának ugrott az óriáspatkány

Megkergültek a járványban

8. Karanténban a násznép Tolnában

Az anyakönyvvezető sem úszta meg

9. Szülés a villamosmegállóban Budapesten

Rendőrök voltak a bábák

10. Szexbabák a stadion lelátóján

Szabadkozik a koreai klub

Műsoraink
2021.01.22. 18:35 Világszám - Inforádió
Mexico
2021.01.23. 10:05 Világszám - Inforádió
Zanzibár
2021.01.24. 10:35 Világszám - Inforádió
Mexico ism.
Közösség
Nap lánya

Penny továbblépett

Szófelhő / Archív
--