Bisztróként született újjá Ady törzshelye

A Zóna kistestvére a Szabadság

[Kail] publikálva: 2019-06-26 10:05:00 | Nyomtatásprint

hírkép

Vannak már törzsvendégei, de hivatalosan csak a napokban nyílt meg a Belváros egyik szecessziós jellegű épületében a Szabadság Bisztró. A felújított hely igazi kuriózum a Parlament közelében: 127 éve egyfolytában fogad vendégeket.  Voltak jobb és voltak rosszabb napjai. Most a legjobbak jöhetnek - ígéri Sebők Manna ügyvezető.


Ott, a karzaton írta Ady a Harc a Nagyúrral című versét - mutatja Kitzinger Szonja kommunikációs vezető, miközben körbevezeti az újságírókat. Az egykori Grand Cafét könyvespolcok és friss sajtótermékek idézik. A földszint akadálymentesített, légkonditól hűvös, a terasz árnyas, van gyerekgaléria,  pelenkázó és nyugodtan betérhetnek a négylábúak is. A koncepció az, hogy kötöttségek nélkül érezze jól magát a vendég, koncentrálhasson a formaságok helyett az ételre. A Szabadság bisztró a művészi, alkotói szabadság tere kíván lenni, mindenféle politikai felhang nélkül. Törzshely, offline találkozási pont, kulturális töltőállomás, gyerek-és kutyabarát oázis, stresszmentes zóna.

 

A konyha magyaros, pörgős és közérthető. Erről már Kovács Levente séf beszél. Aki a nagy testvér, a budai Zóna konyhafőnöke is. A két hely főként abban különbözik egymástól, hogy míg a Zóna a fine dining jelleget viszi, addig a Szabadság ételkoncepciója közérthető és multikulti. Az étlap szezonális, a legjobb kistermelőktől érkeznek az alapanyagok és a szabadság arra is vonatkozik, hogy a vendég beleszólhat az ételbe is bizonyos határok között. Kérheti mondjuk gluténmentesen vagy variálhat a hozzávalókkal. A reggelikínálat a magyarostól a mediterránon át a távol-keletiig terjed, déltől fél 4-ig gyors ebédet kínálnak, akár elvitelre is, míg az este az a la cart vacsoráké. Ezeket élő zene kíséri, a jazztől a a hárfán és a zongora-cselló duón át a párizsias hangulatú harmonikáig.

A Szabadság bisztró egyszerűen abban szeretne jó lenni, amiben kell - hangsúlyozza Sebők Manna. Jó ételt, jó kávét, jó kulisszákat, jó hangulatot és jó szót kíván adni - nem többet és nem is kevesebbet. Nyugodt környéken, remek konyhával, szolid eleganciával és mégis lazán.

© vilagszam.hu




Galéria:



Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz



A kategória további hírei:


KÖRNYEZETVÉDELEM
Ultimátum a MAL Zrt-nek a porfelhő miatt
Súlyosan veszélyes a levegő szennyezettsége Kolontáron
PÉNZTÁRCA
80 milliárdos kínai megaberuházás Budapesten
Ősszel dönthetnek a Ferihegyre vezető vasútról
ÚTIKÖNYVEK HELYETT
2 milliárdot költhet el Fertőrákos
Indul a turisztikai fejlesztés
RECIKLI
Tésztát esznek a ciprusiak,az Újpest zumbázik
Megkapta védjegyét a telki sporthotel

Itt jártunk: Kína

TOP
PIKÁNS

1. Menjen, amíg nem késő

Több mint 100 világörökségi helyszín tűnhet el

2. Rendőrök a budapesti robbanás áldozatai

Megváltozik a főváros közlekedése a lezárások miatt

3. Weisz Fanni gyönyörű volt Áder János oldalán

Az államfő beszédét jeltolmácsolásban is láthatták

4. Már tudni, kié a Dunában talált 130 ezer euró

A bécsi rendőrség szerint nem történt bűncselekmény

5. Döbbenetes emberek szavaztak vasárnap

Zárcsökkentést és táncos játszóteret kért a két szavazó

6. Ilyen az amish szex

Két év tombolás után csak a férj

7. Nádas Tamás barátom emlékére

Lezuhant a műrepülő világbajnok

8. Csodanövény válthatja ki az antibiotikumokat

A kerti sarkantyúka a 2013-as esztendő gyógynövénye

9. Blöff - Nem lehet méregteleníteni a testünket

Zacher Gábor toxikológus elmondja az igazat

10. Ilyen az eszkimószex

Szex kölcsönbe

1. Magyar lánypiac Németországban

Öt év alatt tudták felszámolni

2. Három évig bujkált Budapesten az ír pedofil

Gyermekpornót találtak a számítógépén

3. Me too - Weinstein peren kívül megegyezett

47 millió dollárjába fáj

4. Jönnek az e-babák

Tíz év múlva már minden második újszülött ilyen lesz

5. Vád alatt a pedofil milliárdos börtönőrei

Bill Clinton női ruhában

6. Minden, ami vagina

Új múzeum nyílt Londonban

7. Ő a legszexibb pasi az idén

Legalábbis a People magazin szerint

8. Napóleon-szakértő volt, szeretőt gyilkolt

Egy fiatal lány testrészei voltak a hátizsákjában

9. Újabb erőszakolási vád Polanski ellen

Az eset állítólag 44 évvel ezelőtt történt

10. Beosztottal randizott a nagyfőnök, kirúgták

A hatalmas üzleti siker sem védte meg

Műsoraink
2020.02.21. 18:35 Világszám - Inforádió
Skócia
2020.02.22. 10:05 Világszám - Inforádió
Írország
2020.02.03. 10:35 Világszám - Inforádió
Skócia ism.
Közösség
Nap lánya

Száguldás az élete

Szófelhő / Archív
--